打造“云监控”“盯紧”餐饮油烟

随着人民生活水平的不断提高，第三产业蓬勃兴起，餐饮业发展尤为迅猛，产生的油烟污染，成为影响城市空气环境质量的重要因素之一。为推动环境空气质量持续改善，提升区域餐饮油烟污染治理水平，2020年8月起，许昌市启动建设了餐饮油烟在线监测平台，实现对餐饮企业排放的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度及排放风机和油烟净化设备运行状态的实时在线监测，可以查询、统计不同时间段的油烟监测情况。目前全市600多家饭店酒楼已经安装。

一日中午，许昌市三鼎华悦大酒店的后厨一片繁忙，厨师们有的在准备食材，有的在烹饪菜肴，排油烟设备呜呜作响。为了确保油烟达标排放，廖晓芳作为后厨管理人员，经常安排人手定期清理油烟净化设施，并通过手机查看油烟排放数据。

廖晓芳说：“在线监测系统装完之后对我们酒店来说是一种督促，之前没有监测数值无法量化，都靠感觉和肉眼观察，现在安装在线监测系统之后，我们每天都会不自觉地去观看数值，有超标情况也能第一时间知道，对整体环境有非常好的督促作用。”

在许昌市餐饮油烟在线监测中心，液晶大屏幕适时显示各个餐饮企业的油烟排放指标，同时，用绿色、红色、黄色等不同的颜色来标记监测点油烟净化器运行状况。

许昌城管执法支队副支队长马新尚说：“所有企业都能在油烟监测平台动态显示，绿色主要显示该企业油烟排放正常；红色状态是有异常现象，说明油烟净化器没有正常开启，或者在线油烟监测设备没有正常工作；黄色状态说明该企业某项指标已经超标，通过平台对企业和执法人员进行实时的信息推送，由这个企业自行整改的同时，督促执法人员到现场精确定位，进行督促整改。”

据了解，餐饮油烟在线监测平台随后将纳入许昌市数字化城管中心进行统一管理，与数字化城管指挥中心数据平台对接，实现对餐饮服务单位油烟排放的智能化、科学化监管，为改善环境空气质量提供有力保障。

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来源：河南法制报